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铁棍山药在桂林试种成功
作者：周思菊、秦忠明 时间：2013-12-9 阅读：5850次
铁棍山药在桂林试种成功
为了丰富桂林的山药种植品种，桂林市农业科学研究所从河南焦作市温县农科所引进铁棍山药在桂林进行试种。经过科研人员大半年的精心管理，于今年12月收获测产，亩产约1600公斤，试种喜获成功。
铁棍山药可溶性总糖含量为2.46%，淀粉含量为19.60%，粗蛋白质含量为3.59%，氨基酸含量为2.7l%，总体营养品质优于菜山药，并且抗自由基活性较强。铁棍山药肉质极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不腻，是药食兼用的优质山药品种。
